요즘 주방의 필수템으로 자리잡은 에어프라이어! 기름 없이도 바삭하게 요리할 수 있어 건강에도 좋고, 설거지 걱정도 덜어주는 만능 주방 가전이죠. 하지만 막상 에어프라이어를 사고 나면 어떤 요리를 해야 할지 고민되는 분들이 많으실 거예요. 오늘은 재료 준비부터 완성까지 15분이면 뚝딱 만들 수 있는 초간단 에어프라이어 레시피 5가지를 소개합니다. 요리 초보자도 쉽게 따라할 수 있으니 집에서 혼밥할 때, 아이들 간식으로, 또는 가족 식사 때 활용해보세요!
1. 바삭바삭 통감자 구이
준비물: 중간 크기 감자 2개, 올리브유 1큰술, 소금 약간, 파슬리 가루(선택)
- 감자를 깨끗이 씻고 물기를 완전히 제거합니다.
- 감자에 포크로 여러 군데 구멍을 냅니다. 이렇게 하면 조리 시간이 단축되고 골고루 익습니다.
- 감자 표면에 올리브유를 살짝 바르고 소금을 뿌립니다.
- 에어프라이어를 180도로 예열한 후, 감자를 넣고 20분간 조리합니다.
- 중간에 한 번 뒤집어주면 더 균일하게 구워집니다.
- 꺼내서 칼집을 내고 버터나 사워크림을 올려 드시면 더 맛있어요!
TIP: 감자를 먼저 전자레인지에 3분 정도 돌리면 에어프라이어 조리 시간을 10분으로 단축할 수 있어요.
2. 매콤달콤 닭날개 구이
준비물: 닭날개 500g, 고추장 1큰술, 꿀 1큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 고춧가루 1작은술, 참기름 약간
- 닭날개는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 칼집을 내줍니다.
- 볼에 고추장, 꿀, 간장, 다진 마늘, 고춧가루, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념을 만듭니다.
- 닭날개에 양념을 골고루 발라 30분 정도 재워둡니다.
- 에어프라이어를 200도로 예열한 후, 닭날개를 넣고 8분간 조리합니다.
- 뒤집어서 다시 7분간 더 조리합니다.
- 닭날개가 노릇노릇해지면 완성! 통깨나 파 송송 썰어 올려주면 더 근사해요.
TIP: 닭날개가 서로 겹치지 않게 배열해야 골고루 익습니다. 양이 많다면 2~3회 나눠서 조리하세요.
3. 5분 완성! 바삭 토스트 피자
준비물: 식빵 2장, 토마토소스 4큰술, 피자치즈 1컵, 원하는 토핑(햄, 양파, 피망, 올리브 등)
- 식빵 위에 토마토소스를 골고루 펴 바릅니다.
- 원하는 토핑을 올리고 마지막에 치즈를 듬뿍 뿌립니다.
- 에어프라이어를 180도로 예열한 후, 준비한 피자 토스트를 넣습니다.
- 약 5분간 치즈가 녹을 때까지 조리합니다.
- 치즈가 노릇하게 구워지면 꺼내서 바로 드세요!
TIP: 식빵 대신 베이글이나 잉글리시 머핀을 사용해도 맛있어요. 오레가노나 바질을 뿌려주면 본격 피자 맛이 납니다!
4. 노오븐! 에어프라이어 초코칩 쿠키
준비물: 밀가루 1컵, 실온 버터 1/2컵, 설탕 1/2컵, 달걀 1개, 바닐라 익스트랙 1작은술, 베이킹소다 1/2작은술, 소금 약간, 초코칩 1/2컵
- 볼에 실온 버터와 설탕을 넣고 크림처럼 부드럽게 섞습니다.
- 달걀과 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 밀가루, 베이킹소다, 소금을 체에 쳐서 넣고 주걱으로 가볍게 섞습니다.
- 마지막에 초코칩을 넣고 섞어줍니다.
- 반죽을 한 스푼씩 떠서 에어프라이어 바구니에 깔아둔 베이킹 페이퍼 위에 올립니다.
- 쿠키 사이에 충분한 간격을 두세요. 구우면서 퍼지니까요.
- 160도로 예열한 에어프라이어에서 8분간 구워줍니다.
- 쿠키가 아직 부드러워 보여도 걱정하지 마세요. 식으면서 단단해집니다!
TIP: 반죽을 냉장고에서 30분 정도 휴지시키면 더 맛있는 쿠키를 만들 수 있어요.
5. 건강한 고구마 스틱 튀김
준비물: 고구마 2개, 올리브유 1큰술, 소금 약간, 파프리카 파우더 1/2작은술(선택)
- 고구마를 깨끗이 씻고 껍질을 벗깁니다.
- 길이 8cm, 두께 1cm 정도의 스틱 모양으로 자릅니다.
- 자른 고구마를 볼에 담고 올리브유, 소금, 파프리카 파우더를 넣어 골고루 섞어줍니다.
- 에어프라이어를 180도로 예열합니다.
- 고구마 스틱을 겹치지 않게 배열하고 15분간 조리합니다.
- 중간에 한 번 뒤집어주면 더 바삭하게 구워집니다.
- 노릇노릇 구워지면 꺼내서 바로 드세요!
TIP: 요거트와 꿀을 섞은 딥소스를 곁들이면 아이들도 좋아하는 건강 간식이 됩니다.
에어프라이어로 요리할 때 알아두면 좋은 팁
1. 예열은 필수! 3~5분 정도 미리 예열하면 요리가 더 바삭하게 완성됩니다.
2. 중간에 한 번씩 확인하기 에어프라이어는 오븐보다 열이 강하게 전달되므로 처음 사용할 때는 레시피보다 시간을 조금 줄여서 중간중간 확인하며 조리하세요.
3. 너무 많이 넣지 않기 바구니에 재료를 너무 많이 넣으면 골고루 익지 않습니다. 여러 번 나눠 조리하는 것이 좋아요.
4. 기름 약간은 필요해요 완전 무유로 조리하면 바삭함이 덜할 수 있어요. 올리브유나 식용유를 아주 살짝만 발라주면 더 맛있게 완성됩니다.
5. 청소는 바로바로 사용 후 바로 청소하면 기름때가 굳기 전이라 훨씬 쉽게 세척할 수 있답니다.
에어프라이어 하나로 이렇게 다양한 요리를 간편하게 만들 수 있다니 정말 놀랍죠? 위 레시피들은 모두 기본 재료로 쉽게 만들 수 있는 것들이니 오늘 저녁이나 주말에 한번 도전해보세요. 바삭바삭한 식감과 건강한 맛을 동시에 즐길 수 있을 거예요!